У нас Ви завжди можете придбати сучасне та ефективне обладнання для підготовки тістозаготовок: машини попередньої розстойки, розстоєчні камери, клімат контроль.

Попередня розстойка - проміжний етап між тістоокруглювачем і формувальної машиною. Основна функція розстойної камери - релаксація округленого тіста для відновлення втраченої при поділі і округленні пористої структури, зниження щільності і збільшення об'єму тіста, завдяки чому заготовки набувають рівну, гладку та еластичну поверхню.

Клімат контроль призначений для досягнення потрібного клімату і циркуляції повітря в расстойці. Завдяки стабільній температурі і вологості в камері бродіння скорочується час бродіння тіста і забезпечується безперервність виробничого процесу.

Розстойні камери виготовлені з алюмінію і сендвіч-панелей. Обладнані вікнами і освітленням.